Les restaurants du Québec perdent des réservations au moment le plus achalandé. Apero répond au téléphone

Tous les restaurants connaissent ce moment. La salle à manger est comble, la cuisine envoie les plats et le téléphone à l'accueil se met à sonner. Quelqu'un doit choisir entre le client devant lui et celui qui tente de réserver une table pour samedi; dans les deux cas, le restaurant y perd un peu. Des appels restent sans réponse, des réservations vont ailleurs et les détails importants, une allergie ou un anniversaire, se perdent quelque part entre un papillon adhésif et le plan de salle. 

Les solutions habituelles à ce problème ont tendance à en créer de nouveaux. Les plateformes de réservation peuvent remplir les tables, mais elles s'interposent entre le restaurant et ses propres clients. Les agents conversationnels autonomes peuvent soutenir une conversation, mais ils ne sont pas connectés au registre de réservation, de sorte que quelqu'un doit tout de même ressaisir ce qui a été promis. Au Québec, une exigence supplémentaire s'ajoute : l'appel doit pouvoir se dérouler en français et en anglais. 

Au sein du portefeuille de Valsoft, Now Book It, une entreprise de technologie de réservation pour restaurants fondée en 2015 qui sert des milliers d'établissements de la restauration et de l'hôtellerie, a réalisé un investissement de série A de 5 M$ dans Apero, une plateforme de réservation propulsée par l'IA conçue spécifiquement pour les restaurants du Québec. Cet investissement s'inscrit dans le cadre du Valsoft Venture Program, qui soutient les nouvelles entreprises de logiciels d'IA créées au sein de l'écosystème Valsoft. Apero regroupe les réservations en ligne, les plans de salle en direct, les listes d'attente, les profils des clients, la gestion des groupes et des événements ainsi que la prévention des absences sans préavis au sein d'une même plateforme, avec une réceptionniste IA accessible 24/7 en son centre. 

La réceptionniste répond aux appels en français ou en anglais, prend, modifie et annule les réservations, répond aux questions courantes sur les heures d'ouverture, le stationnement, le menu ou les politiques relatives aux grands groupes, note les allergies et les occasions spéciales, et confirme les réservations par texto. Comme elle fonctionne directement avec les disponibilités et les règles de réservation du restaurant, une réservation prise au téléphone arrive dans le même système qu'une réservation faite en ligne. Il y a une seule source de vérité, et personne n'a besoin de rien retranscrire à la fin de la soirée. 

Ce qui distingue Apero, c'est ce qu'elle choisit de ne pas faire. Ce n'est pas une plateforme grand public qui fait la promotion de restaurants concurrents auprès des propres clients d'un établissement, de sorte que le restaurant conserve ses relations avec sa clientèle et ses données. Elle fonctionne selon un abonnement mensuel fixe, sans frais par réservation ou par couvert; ainsi, un registre plus chargé ne se traduit pas par une facture de logiciel plus élevée. Voilà à quoi ressemble l'application de l'IA en tant que capacité opérationnelle au sein du portefeuille de Valsoft : libérer une équipe d'une tâche répétitive en plein service, tout en laissant l'hospitalité aux personnes présentes dans la salle. 

Lisez l'annonce complète ici et découvrez le fonctionnement d'Apero sur le site d'Apero.